2月20日は「アレルギーの日」

2月20日は「アレルギーの日」。1966年のこの日、免疫学者の石坂公成・照子夫妻が、アレルギーを起こす原因となる免疫グロブリンEを発見したと発表しました。アレルギーを引き起こす原因は、食物、花粉、環境とさまざまですが、正しい知識をもち情報を収集することで、より暮らしの中の選択肢は拡がると思います。植物性食材のみを使用した京都のMUSUBI-CAFEさんのスイーツは、こんなに美味しそう。

 

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