女性が中心のコーヒー農園「Café Delas(カフェデラス)」
独自記事 【 2019/11/1 】 Food
ブラジルでスタートした女性が主体で経営するコーヒー農園をサポートする“カフェデラス”プロジェクト。コーヒー生産国として有名なブラジルですが、そこでは女性たちが不平等な環境で農業に従事しているといわれています。実は女性の就労時間は男性に比べて1週間あたり7.5時間も長いにもかかわらず収入は30%も低く、さらに発言権も弱いのが現実。この不平等を是正することを目指し、設立されたのが“カフェデラス”。女性たちに十分な教育を受...
“ウェルフード”ってなんだろう? 世界の食と農に向き合うimperfect表参道。by斉藤アリス【後編】
独自記事 【 2019/10/15 】 Food
表参道ヒルズの同潤館にできた『imperfect表参道』へやってきました、カフェマニアのモデル・斉藤アリスです。前編「imperfect表参道のナッツバターラテを飲んできた。」では、カフェゾーンを堪能しました。 でも皆さん、『imperfect表参道』はカフェゾーンだけじゃないんですよ。後編では、隣接するナッツを様々なバリエーションで展開するストアゾーンをレポートしたいと思います。
imperfect表参道の期間限定ドリンク「カカオチャイ」を先行体験。
独自記事 【 2019/9/12 】 Food
みなさんは普段何気なく飲んでいるコーヒーやチャイの生産の現場に思いを寄せたことはありますか? 『あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に』というコンセプトの謎を解きに、ウェルフードマーケット&カフェ「imperfect表参道」でのカカオチャイ体験をレポートしていきます。(記者・リリコ)
「imperfect表参道」のアイスクリームは、おいしい以上の満足感
sponsored 【 2019/8/24 】 Food
2019年7月にオープンしたウェルフードマーケット&カフェ「imperfect表参道」は、社会的・環境的価値の高い取り組みを通じて生産された素材を使用し、グレーズドナッツやチョコレート、アイスクリームなどを提供するお店。 「imperfect表参道」を訪れると、どれも魅力的な商品でついつい目移りしてしまいますが、真夏にお届けする今回は、アイスクリームにフォーカスし、その「独自のおいしさ」に迫りたいと思います。
Presented by imperfect
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女性が中心のコーヒー農園「Café Delas(カフェデラス)」 ブラジルから来日された生産者のお二人にお話を聞きました。
表参道ヒルズに日本初のウェルフードマーケット&カフェ「imperfect表参道」【7/4オープン】

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