「imperfect表参道」のアイスクリームは、おいしい以上の満足感
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「imperfect表参道」のアイスクリームは、おいしい以上の満足感

素材の風味や自然な色合いを引きだし、丁寧に作られたアイスクリーム。まろやかな食感と爽やかな後味で、スプーンが止まらなくなります。

2019年7月にオープンしたウェルフードマーケット&カフェ「imperfect表参道」は、社会的・環境的価値の高い取り組みを通じて生産された素材を使用し、グレーズドナッツやチョコレート、アイスクリームなどを提供するお店。

「imperfect表参道」を訪れると、どれも魅力的な商品でついつい目移りしてしまいますが、真夏にお届けする今回は、アイスクリームにフォーカスし、その「独自のおいしさ」に迫りたいと思います。

ナッツやチョコのトッピングが自由に

アイスクリームは、キャラメルナッツやピスタチオなどフレーバーは6種、シングルはもちろん、好みの2種を組み合わせたダブルも人気のようです。スタッフにアイスを盛ってもらったら、ここからがお楽しみ!カウンターに用意されたナッツやチョコがトッピングし放題なのです。選んだアイスに合いそうなナッツを盛って、色んなおいしさの掛け合わせが楽しめます。

また、これらのアイスクリーム・トッピングは、ただおいしいだけではありません。これらに使用されているナッツやカカオなどの素材は社会的・環境的価値の高い取り組みを通じて生産されたものであり、私たちだけではなく、世界や社会にも「Well(よい)」フードといえます。食べるとき、生産者に思いをはせながら、味わう。そんなひとときが、imperfect独自のおいしさを作っているのかもしれません。

ちなみに、このトッピングのナッツやチョコは店頭にて販売しているもの。ここで試食してから、気に入ったものを購入していくのもおすすめですよ。

どれも素材の個性を活かしたメニューで、ダブルなら組み合わせを考えるのも楽しみ。

おおぶりのカップにたっぷりと盛ってくれるのも嬉しい。

アイスクリームを受け取ったらトッピングコーナーへ。

選んだフレーバーに合いそうなナッツやチョコを贅沢に盛って。

入口すぐのナッツコーナーでは量り売りも。こちらでも試食させてくれます。

味わいながら、世界や社会にいいことも

アイスクリームやナッツ、チョコレートなどの商品を購入すると、スタッフから小さなチップが手渡されます。このチップはいわば投票券。店舗の奥に設置されている3つのボックスに掲げてある社会課題で、とくに支援したい分野を選び、このチップにて投票をしてください。一定数の票が集まったプロジェクトから、支援が実行されます。

プロジェクトの詳細はこちら

プロジェクトテーマ-1【環境】 2万本の苗で森と生き物の命をまもろう!

プロジェクトテーマ-2【教育】農園の経営を支援してカカオ農家を笑顔に!

プロジェクトテーマ-3【平等】 女性たちの農の学びを支えて平等な社会を!

素材のおいしさを存分に味わえるアイスクリーム。やさしい甘みを感じながら、その食材を育んだ環境や生産者にも少し思いをはせてみてください。まずは知って、ちょっと行動するだけでも、このおいしさをサステナブルにすることができるかもしれません。

「imperfect表参道」の詳細はこちら

https://www.imperfect-store.com/

いいことをして、この世界をよくしていこう。~ DOWELL(ドゥーウェル)~
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